甜蓑苷是降糖劑還是會殺害健康？
1. 簡介
2023年7月，世界衛生組織（WHO） 他將蘇打甜味劑阿斯巴甜歸類為可能致癌物，但表示阿斯巴甜在每日攝取量不超過每公斤體重40毫克的限量內是安全的 根據最新的評估結果，關於非糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估結果。再加一顆甜味劑，怎麼樣？甜蓑苷是降糖劑還是會殺害健康？
2. 甜菸苷的現況
甜葉蟲苷（也稱為甜菊糖苷） 被視為「全球第三大天然糖源」 憑藉低熱量、高甜味、良好穩定性及低廉價格，廣泛應用於醫藥、日用化學品、飲料、食品、釀酒及其他產業。
3. 法規適用與控制 甜菜
該前述世界衛生組織關於可能致癌的報告蘇打甜味劑阿斯巴甜 是基於高攝取量。一個體重70公斤或154磅的成年人必須喝超過9磅 超過標準的每日可超過14罐含阿斯巴甜的汽水，並可能面臨健康風險。 不必擔心風險健康攝取時會致癌。同樣的情況也適用於另一種甜味劑，甜葡萄苷。
Stevioside 已獲批准 在中國大陸、日本、韓國、澳洲、紐西蘭、美國和歐盟等國，成為食品中的甜味劑。 在中國，有詳細規範 食品添加劑 甜菜苷 （英國皇家法院 2760-2014）。
Stevioside 已獲批准 在中國大陸、日本、韓國、澳洲、紐西蘭、美國和歐盟等國，成為食品中的甜味劑。 在中國，有詳細規範 食品添加劑 甜菜苷 （英國皇家法院 2760-2014）。
4. 甜菸苷的治療特性
4.1 抗腫瘤效果
Stevioside 可作為有價值的化療候選藥物，進一步研究癌症治療。在小鼠皮膚癌模型中，成功抑制了著名腫瘤啟動子12-O-四特拉德卡諾基福博爾-13-醋酸酯（TPA）的活性。此外，甜標苷能降低F344大鼠乳腺瘤發生率。
4.2 抗高血壓活性
在大鼠長期口服（30天）2.67克甜葉菊葉/天後觀察到的低血壓效應，已在自發性高血壓大鼠中得到確認。在該小鼠模型中，甜毒苷（100 mg/kg;靜脈注射）能降低血壓，血清腎上腺素、去甲腎上腺素或多巴胺水平不變。
4.3 抗糖尿病患者
在糖尿病大鼠中，甜標苷（0.2 g/kg;靜脈注射）會降低血糖水平，但會增加胰島素反應及靜脈注射葡萄糖耐受測試（IVGT）的反應。此外，Stevoside 在 IVGT 期間能提升正常大鼠的胰島素水平高於基礎值，且不改變血糖反應，暗示其有潛力成為第二型糖尿病的藥物候選。
4.4 致病菌的抑制
Stevioside 已對多種食源性致病菌展現抗菌作用，包括大腸桿菌，這是嚴重腹瀉的著名病因。關於抗病毒特性，甜蓿類似乎會阻礙輪狀病毒與宿主細胞的結合。輪狀病毒通常與 兒童腸胃炎。
4.5 抗發炎特性
在脂多醣（LPS）刺激的THP1細胞中，甜維奧苷（1mM）抑制NF-κB。此外，甜油苷能防止肝臟發炎相關基因在體外上調。此外，矽膠測試顯示其在兩種促炎物質中具有拮抗作用 受體：腫瘤壞死因子受體（TNFR）-1 及 Toll 樣受體（TLR）-4-MD2。
4.6 抗氧化能力
甜萺苷和雷巴迪奧苷A的抗氧化作用已在魚類模型中得到證實，兩者都能有效控制脂質氧化和蛋白質羰基化。此外，甜蓑苷能防止第二型糖尿病小鼠模型肝臟和腎臟的氧化性DNA損傷。
5 結論
只要攝取量控制得當，甜油苷可以非常有用。Stevioside 在臨床治療及日常健康照護中展現出巨大潛力。
參考資料
奧雷利亞納-保卡爾 A. M.（2023）。來自甜菊 rebaudiana 的排脂腺苷：其甜味活性、藥理特性及安全性的最新概述。《分子》（瑞士巴塞爾），28（3），1258。https://doi.org/10.3390/molecules28031258BONTAC Stevioside Reb-D 產品的特點與優勢
