進一步探討甜味劑甜葉菊對人體腸道微生物群的影響
1. 簡介
腸道微生物群長期以來被視為調節宿主健康的關鍵元素之一。腸道微生物群組成或品質的任何變化都可能對宿主產生生理影響。以確定 的影響甜味甜菊（也稱為甜葉菊苷）在健康族群的腸道微生物群中，糞便樣本來自健康參與者，這些參與者每日兩次含含或不使用五滴甜味劑甜葉菊。經16S rRNA定序法分析後，12週服用甜葉菊後腸道微生物群無大範圍變化暗示史黛薇亞的安全。
2. 食用甜菊後α或β多樣性變化不顯著
結果發現，在α多樣性（以觀察到的分類群、均勻度及香農指數計）以及β多樣性 （關於 PCoA、PERMANOVA 和 Jaccard 指數）在群組間.然而，PCoA 圖在 x 軸上顯示明顯的分離。此外，各群體的社群組成在時間上相對均衡且多元。
3. NO 明顯的差異 在分類單元的相對豐度
在屬層級，相對豐度是對照組和甜葉菊組也類似。 在類別、目和科層級的相對豐度上，觀察不到顯著差異。引人注目的是，丁葉球蛆 是唯一的已識別分類群在基線時有顯著差異，但在12週甜葉菊食用後則無顯著差異。此外，Collinsella和Aldercreutzia是兩種在基線明確不同的小腸菌物種（比較甜菊與對照組時，一種較高，一種較低），然而顯著升高在與甜菊共服用12週後。
4. 安全進水容積 s威特納甜菊苷類
在歐洲食品安全局（EFSA）中，有一個食品添加劑與香料小組（FAF），負責評估食品添加劑的安全性並制定安全使用的每日攝取量。甜菊糖苷（甜菊萃取物之一）也由FAF評估。根據最新的毒理學測試，這款甜味劑不具基因毒性且致癌，對人體生殖系統或成長中的兒童沒有任何不良影響。
專家小組將甜三醇糖苷的每日可接受攝取量（ADI）設定為每公斤體重4毫克，這與美國糧農組織（FAO）及世界衛生組織（WHO）共同管理的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）所訂定的標準一致。
專家小組將甜三醇糖苷的每日可接受攝取量（ADI）設定為每公斤體重4毫克，這與美國糧農組織（FAO）及世界衛生組織（WHO）共同管理的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）所訂定的標準一致。
5. 結論
定期長期攝取甜菊 不明顯地改變HUMA的組成n腸道微生物群內部調查。只要適當控制攝取量，甜葉菊是安全的。
參考資料
辛格·G、麥貝恩·AJ、麥克勞克林·JT、斯塔馬塔基（新斯科舍）。食用非營養甜味劑甜葉菊12週，並不會改變人體腸道微生物群的組成。營養素。2024;16(2):296.發表於2024年1月18日。doi：10.3390/nu16020296
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