甜味劑甜葉菊對人體腸道菌群影響的進一步探索
26 2月 2024
1. 引言
長期以來，腸道微生物群一直被認為是調節宿主健康的關鍵因素之一。腸道微生物群的組成或品質的任何變化都可能對宿主產生生理影響。為了確定甜味劑甜葉菊（也稱為甜菊糖苷）對健康人群腸道微生物組的影響，從每天兩次食用或不服用五滴甜味劑甜葉菊的健康參與者那裡收集糞便樣本。通過16S rRNA測序方法分析，服用甜葉菊12周后，腸道微生物群沒有發現大規模變化，提示甜葉菊的安全性。
2. 食用甜葉菊後 α 或 β 多樣性的微不足道的變化
研究發現，組間α多樣性（在觀察到的分類群、均勻度和香農指數方面）和β多樣性（在PCoA、PERMANOVA和Jaccard指數方面）沒有顯著差異。然而，PCoA 圖顯示沿 x 軸的強烈分離。此外，隨著時間的推移，每個群體的社區組成相對均勻，同樣多樣化。
3. 類群相對豐度無明顯差異
在屬水準上，對照組和甜葉菊組之間的相對豐度相似。在階級、目和家庭層面的相對豐度沒有觀察到重大差異。引人注目的是，丁酸球菌是唯一一個在基線時表現出顯著差異的分類群，但在食用甜葉菊 12 周后則沒有。此外，Collinsella 和 Aldercreutzia 是兩種在基線時被確定為明顯不同的糞球菌物種（在比較甜葉菊與對照組時，一種更高，一種更低），但在食用甜葉菊 12 周後顯著升高。
4.甜味劑甜菊糖苷的安全攝入量
歐洲食品安全域（EFSA）設有食品添加劑和調味劑小組（FAF），負責評估食品添加劑的安全性，並確定可接受的每日攝入量水準，以便安全使用。甜菊糖苷是甜葉菊的提取物之一，也由FAF進行評估。根據最新的毒理學測試，這種甜味劑沒有遺傳毒性和致癌性，對人類生殖系統或成長中的兒童沒有任何不利影響。
專家組已將甜菊糖苷的每日可接受攝入量定為每天每公斤體重4毫克，這與美國糧食及農業組織（糧農組織）和世界衛生組織（世衛）管理的食物添加劑聯合專家委員會（專家委員會）所確定的水準一致。
專家組已將甜菊糖苷的每日可接受攝入量定為每天每公斤體重4毫克，這與美國糧食及農業組織（糧農組織）和世界衛生組織（世衛）管理的食物添加劑聯合專家委員會（專家委員會）所確定的水準一致。
5. 結論
定期、長期食用甜葉菊不會明顯改變人體腸道微生物的組成。只要適當控制攝入量，甜葉菊是安全的。
參考
辛格 G、麥克班 AJ、麥克勞克林 JT、斯塔馬塔基 NS。食用非營養性甜味劑甜葉菊 12 周不會改變人體腸道微生物群的組成。營養素。2024;16(2):296.發佈時間：2024 年 1 月 18 日。doi：10.3390/nu16020296
BONTAC 甜葉菊/甜菊糖苷（RD）
自2012年以來，BONTAC一直致力於輔酶和天然產物原料的研發、製造和銷售，擁有自有工廠、170多項全球專利以及由博士和碩士組成的強大研發團隊。專利級甜葉菊Reb-D（US11312948B2&ZL2018800019752）在BONTAC有售。在這裡，通過獨有的 Bonpure 七步純化技術和 Bonzyme Whole-enzymatic 方法，可以更好地確保甜菊糖苷 Reb-D 的高品質和穩定供應。
