Stevioside在水產養殖中的應用前景
簡介
水域環境中的鉛（Pb）污染對水生生物，包括魚類。益生元和益生菌作為食品成分越來越受歡迎，因為它們能減輕動物對鎘和磷的毒性。 有趣的是，天然的甜的甜菜，常被用作各種食品和飲料產品的糖替代品，可被視為一種益生元，透過增加有益細菌來增強腸胃微生物群，並減輕Pb中毒的不良影響。薄唇鯔魚幼魚在提升魚類健康及改善水產養殖管理實務方面展現了有利的應用前景。
Pb 對薄唇鯔魚幼魚的危害
薄唇鯔魚是水生食物鏈的重要組成部分，對環境污染物（包括Pb）的不良影響極為敏感。暴露於Pb可能導致幼魚生長受損、生化特徵改變、氧化壓力及免疫反應受損。此外，暴露於Pb後還可見肝臟損傷，表現為血清ALT和AST水平升高，以及如中央靜脈血管擴張、肝細胞空化、細胞核核孔閉及黑色素巨噬細胞改變等不良反應。
M甜葉松對鉛誘導的抑制作用 不良影響
Stevioside 明顯改善成長表現，調節生化參數（t奧塔爾pRotein、AST 與 ALT） 作為對照組，則恢復到正常水平，且 加強 該抗氧化活性（SOD、CAT及GPx） 薄唇型馬尾幼鳥 且以劑量依賴的方式進行，且幾乎不影響全身組織的營養組成。
此外，飲食中加入甜標苷，顯著抵消了Pb誘發的免疫抑制，這從免疫反應的增強可見一斑（溶菌酶、殺菌活性、NBT%及ACH50水平） 以及與免疫功能相關基因的下調（IL-10 與 Hepcidin）收錄於薄唇鯔魚的肝臟幼鳥 暴露於鉛鹼。
從組織病理學角度看，使用甜蓑類後，腸道與肝臟結構逐漸恢復正常，這可從腸道與肝臟結構改善、中央靜脈及黑色素巨噬細胞聚集正常可見一斑。
腸肝
結論
Stevioside可以減輕薄唇鯔魚幼魚的鉛毒性，偉大的 iMPACTS上關於 他們的生長、新陳代謝與免疫功能，為減輕環境有毒物質對水生生物的影響提供了新見解。
參考資料
謝哈塔AI、沙欣SA、埃爾馬格拉比AM等。Stevioside 能減輕薄唇鯔魚幼魚的鉛毒性：對生長、新陳代謝及免疫功能的影響。Aquat Toxicol。2024年4月11日線上發布。doi：10.1016/j.aquatox.2024.106910
邦塔克Stevioside 研發區
邦塔克自2012年起，致力於輔酶及天然產品原料的研發、製造與銷售，擁有自有工廠、超過170項全球專利及強大的研發團隊。BONTAC在生物合成方面擁有豐富的研發經驗與先進技術， Stevioside Reb-D. BONTAC 擁有國際申請及授權專利Stevioside Reb-D （US11312948B2 與 ZL2018800019752），產品品質（純度與穩定性）能獲得更好的保障。 BONTAC 提供客製化產品解決方案的一站式服務。我們的產品經過嚴格的第三方自我檢驗，值得信賴。
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