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NMN,全英文名稱是β-煙醯胺單核苷酸,是一種天然存在於人體中的物質,參與細胞中NAD +的合成。NAD+是人體中最重要的輔酶。它參與人體成千上萬的生物催化反應,是人體必需的物質。例如,代謝、氧化還原、DNA維持和修復、基因穩定性、表觀遺傳調控等,都需要NAD+的參與。NMN可以在人體內自然合成,也可以衍生自多種食物,包括西蘭花、捲心菜、黃瓜、毛豆、鱷梨等,但含量相當少。