NMN,英文全稱是 Beta-Nicotinamide 單核苷酸,是一種天然存在於人體內的物質,參與細胞中 NAD+ 的合成。NAD+ 是人體中最重要的輔酶。它參與人體數以千計的生物催化反應,是人體必不可少的物質。例如,代謝、氧化還原、DNA 維護和修復、基因穩定性、表觀遺傳調控等,都需要 NAD+ 的參與。NMN 可以在人體內自然合成,也可以從多種食物中提取,包括西蘭花、捲心菜、黃瓜、毛豆、鱷梨等,但含量相當罕見。
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